Çırpılmış yumurta aklarıyla karıştırılan tuz, aslında bir pişirme yöntemi. Bu şekilde genellikle bütün balık ya da tavuk pişirmek mümkün. Katman olarak hazırladığınız tuz sayesinde bütün bir deniz levreğinin tamamen kendi suyunda ve sağlıkla nasıl piştiğine inanamayacaksınız.Balığın aşırı tuzlu olabileceğini bir an bile düşünmeden pişirme işlemine geçin, farkı görün.
Izgarası yapılan arzuya göre tavada da kızartılan mevsimin gözde ve beyaz etli balığı çipurayı suyunu kaybetmeden fırında pişirmeye karar verdik, iyi de ettik. Zeytinyağı ve taze sıkılmış limon suyu balığın kurumasını önlerken baharatlar tadına tat katıyor.
Çıtır çıtır dışı, patateslerle birleşen balıkların lezzeti... Hele o nefis baharatları yok mu... Biz bu tarif için sadeliği seçtik. Kimyon, karabiber ve tabi ki tuz. Ama siz en sevdiğiniz baharatları bu güzellikle birleştirmekten çekinmeyin. Ayrıca dilediğiniz gibi şekillendirmek de size kalmış.
Airfryer'ınızda hazırlayabileceğiniz türlü türlü balık tarifleri arasına bu sefer somonu da ekledik. Taptaze somon ve çeşitli baharatların birleşimiyle hazırlanan bu eşsiz balık tarifine bayılacaksınız. Yanına salata ile tam bir ziyafete dönüşecek bir tarif. Hadi hemen bu taze ve besleyici tarifi deneyin. Afiyet olsun.
Sürekli dışarıdan tükettiğimiz yemekleri evimizde de kolaylıkla hazırlayabiliriz. Midyeler sahil kenarlarında, sokak başlarında seyyar satıcılardan aldığımız, limon sıka sıka yediğimiz enfes sokak lezzetlerinden biri. Midye tava tarifi ile bu enfes sokak lezzetini evinizde oldukça pratik bir şekilde hazırlayabileceksiniz. Midyeleri güzelce ayıklayıp, temizledikten sonra şişlere dizecek, enfes bir karışıma bulayacak ve bir güzel kızartacağız. Sonrasında sofralarda lezzet dolu sosların, iştah açan yeşillik ve limon dolu salataların yanında yerini alacak. Dileyen ekmek arası da tüketebilir tabi Siz de sokakta yediğiniz bu enfes lezzeti evinize taşımak istiyorsanız, malzemeleri toparlayın ve hazırlıklara başlayın. Mutfakta buluşalım
Bu evde yapmak için kolay, taze, lezzetli ve oldukça etkileyici (Koreliler için olmayan) salatası. Renkli, farklı dokularla dolu ve hardal sosuyla güzel bir ısırık var. Bu, istemediğiniz bir zamanda değiştirmek ya da modernize etmek zorunda kalmayacağınız geleneksel bir Kore yemeği - öyle, çok iyi ve dengeli.
Kılçıklarını tamamen ayıkladığınız hamsileri bol suda yıkayıp fazla sularını süzdükten hatta kuruladıktan sonra pilav yapımında kullanın.
Eylül ayının gelmesiyle birlikte palamut gibi sezonun gözde balıkları bir bir süslemeye başladı balık tezgahlarını. Kızartmasından pilakisine kadar pek çok farklı şekilde fırında pişirebileceğiniz palamut balığını, baharatlar ve zeytinyağı yardımıyla kısa süre marine ettik. Önceden ısıtılmış fırında, yüksek ısıda üzeri renk alıp kızarana kadar fırınladık. Böylelikle sağlıklı bir fırında palamut tarifi çıktı ortaya. Palamutun faydalarından bahsetmek gerekirse, Omega 3 barındırmasının yanı sıra balık çeşitlerinin arasında en çok protein ve D vitamini barındıran balıktır. E bunu da duyduktan sonra yemek şart oldu değil mi ? Mutfak yağ kokmadı, bütün balıklar bol yağda kızarmadı, yağlı kağıtlar üzerinde kendi suyu ve lezzetini kaybetmeden pişti. Yanına da arzu ettiğiniz bir salatayı hazırladığınız takdirde akşam yemeğiniz hazır demektir. Afiyet olsun.